CibOfficina – Nesler

CibOfficina – Nesler

Cibo vivo, fermentato, non pastorizzato


Corsi ed eventi alla CibOfficina

Non solo vendita e distribuzione di cibi, insaporitori e salse fermentate come shoyu, perfetta per chi non può mangiare soia, shio-koji, kombucha, UmOri, tutte fatte nella nostra azienda di Viterbo; ma anche corsi, formazioni ed eventi per conoscere da vicino il mondo della fermentazione naturale e di CibOfficina.

In arrivo

26 Settembre 2022
28 Marzo 2023

CORSO DI SPECIALIZZAZIONE IN FERMENTAZIONI ALIMENTARI ALTERNATIVE

Corso di specializzazione in fermentazioni alimentari alternative, da settembre 2022 a marzo 2023, strutturato in 12 moduli di 2 giorni presso la sede della Nesler . Corso a numero chiuso. Previsto stage. Possibilità di una borsa di studio. ...

All Day
strada Sterpaio snc, Viterbo
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07 Dicembre 2022

Porte aperte alla Nesler – 7 dicembre 2022

Visita la CibOfficina e scopri i nostri insaporitori locali. Salse e miso di legumi del territorio e cereali locali.... ...

5:00 pm - 7:00 pm
strada Sterpaio snc, Viterbo
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09 Dicembre 2022
11 Dicembre 2022

Easy Koji – il mondo del koji – dal 9 all’11 dicembre 2022

Miso, shoyu, shio-koji, amazake si basano sul koji. Finalmente questo corso ti permetterà di avvicinarti alla produzione e all'utilizzo del koji. Dopo il corso potrai produrre per conto tuo fantastiche salse e miso e potrai usare il koji in modo creativo, con cognizione di causa e competenza. Direttamente da un produttore esperto potrai apprendere i vari modi di produzione, gli errori da evitare e le basi teoriche necessarie. 9-11/12/22. ...

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21 Gennaio 2023
22 Gennaio 2023

Workshop completo sulle tecniche di fermentazione

Corso base di fermentazioni alimentari , di due giorni in Friuli Venezia Giulia organizzato da Gaia terra, 21 e 22 gennaio 2023 con Carlo Nesler ...

10:00 am - 6:00 pm
flambruzzo di rivignano (UD)
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