CibOfficina – Nesler

CibOfficina – Nesler

Cibo vivo, fermentato, non pastorizzato

Tag: cibofficina

Porte aperte alla CibOfficina – 1 giugno 2022

Porte aperte alla CibOfficina – 1 giugno 2022

Visita la CibOfficina e scopri i nostri insaporitori locali. Salse e miso di legumi del territorio e cereali locali….

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Porte aperte alla CibOfficina – 4 maggio 2022

Porte aperte alla CibOfficina – 4 maggio 2022

Visita la CibOfficina e scopri i nostri insaporitori locali. Salse e miso di legumi del territorio e cereali locali….

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la gastronomia italiana verso la sostenibilità

la gastronomia italiana verso la sostenibilità

Convegno “la Gastronomia italiana verso la sostenibilità” – CibOfficina Nesler

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Fermentare il cibo con Carlo Nesler

Fermentare il cibo con Carlo Nesler

laboratorio di autoproduzione di cibi fermentati pratico-teorico per tutti

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Formazione per professionisti alla CibOfficina dal 21 al 24 febbraio 2022

Formazione per professionisti alla CibOfficina dal 21 al 24 febbraio 2022

Formazione avanzata sui cibi fermentati
4 giorni nel mondo delle fermentazioni,
CibOfficina di Viterbo con Carlo Nesler

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Porte aperte alla CibOfficina – 5 gennaio 22

Porte aperte alla CibOfficina – 5 gennaio 22

Se hai pensato di venire a conoscere la CibOfficina direttamente, parlare di cibi fermentati e assaggiare qualcosa, questa è l’occasione…

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Porte aperte alla CibOfficina

Porte aperte alla CibOfficina

Se hai pensato di venire a conoscere la CibOfficina direttamente, parlare di cibi fermentati e assaggiare qualcosa, questa è l’occasione…

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6 e 7 Dicembre, Trieste, Corso Fermentazioni per professionisti con Carlo Nesler

6 e 7 Dicembre, Trieste, Corso Fermentazioni per professionisti con Carlo Nesler

Un corso  dedicato ai soli professionisti con Carlo Nesler, pioniere della fermentazione in Italia.
Affronteremo con lui le tecniche di fermentazione di base e anche i possibili utilizzi nella ristorazione, la normativa haccp che riguarda queste preparazioni. 
Il corso si svolgerà il 5 e 6 dicembre, dalle 10:00 del mattino alle 18:00, il costo a persona è di 330 euro e comprende anche i due pranzi.

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24 e 25 novembre corso di fermentazione per BarTender

24 e 25 novembre corso di fermentazione per BarTender

Un corso teorico- pratico sulle fermentazioni con Carlo Nesler, dedicato ai professionisti del mondo del Beverage. 24 e 25 novembre ore 10-18, presso Gavorrano Grosseto.

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