Ingredienti per 2 persone 200 g tagliolini di riso verdure miste (ad es. 1 zucchina, una manciata di piselli, 3-4 asparagi,…
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Ingredienti per circa 2 persone 450 g asparagi puliti 15 g Shio-koji 10 g olio extravergine di oliva1/2 cucchiaino di rosmarino tritato una…
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Ingredienti 2 persone 300 g rosolaccio (chiamato anche rosole o papavero comune)30 g Salsa Pisa (o Ariete o Lentis)20 g…
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Ingredienti per 2 persone 200 g di linguine (o altra pasta a scelta) 1 piantina d’aglio verde, o in mancanza,…
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Ingredienti 500 g cavolfiori 25 g Miso Novello di nocciola20 g succo di cipolla fermentata, acqua o aceto15 g olio extravergine di…
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TAGLIATELLE DI TIMILIA AL MISO E UMARI Ingredienti per 2 persone 200 g tagliatelle di grano duro Timilia1 cucchiaio di…
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Ingredienti 200 g farina ceci500 g acqua100 gr succo fermentato di cipolla, altre verdure o salamoia o in alternativa acquaolio…
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Ingredienti 250 g ceci 1 cucchiaio abbondante di miso morbido di ceci e orzo 2-3 cucchiai di olio evo acqua q.b. …
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Ingredienti per 2 persone 250 g ceci decorticati, o in alternativa lenticchie rosse300 g di zucca1 cipolla rossa1 spicchio aglio olio…
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PATE’ DI MANDORLE FERMENTATO Ingredienti 200 g mandorle1/2 di spicchio aglio 1 pizzico di noce moscataerbe aromatiche a scelta (origano, maggiorana…) 1…
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