Rimandato a nuova data – “I cibi probiotici” – Cascina Il Cucco Casaleggio Boiro (AL)

Rimandato a nuova data

Alimentarsi significa dare modo all organismo di vivere. Non si tratta solamente di un apporto energetico in senso stretto, ma di una relazione con la vita che ci circonda, con il nostro mondo.
Attraverso la fermentazione del cibo e alcune altre pratiche è possibile migliorare le qualità nutritive dei cibi oltre che quelle organolettiche. Si possono ottenere cibi più digeribili e sicuri che rinforzano il nostro sistema immunitario. In molti casi la fermentazione permette di eliminare tossine naturalmente presenti nei cibi e ridurre eventuali residui chimici. Ma sopratutto ci fornisce gli enzimi necessari per la digestione e il buon funzionamento dell’organismo.
Molto cibi fermentati si possono ottenere con metodi semplici e casalinghi, utilizzati un tempo in ogni casa. Il laboratorio ci permetterà di entrare nello strabiliante mondo dei cibi fermentati. Si tratta essenzialmente di acquisire dei principi base e semplici precauzioni per poi preparare a casa propria cibi vivi nutrienti e deliziosi in totale sicurezza.
Carlo Nesler, esperto di fermentazioni naturali ci guiderà in questa meravigliosa avventura.

È possibile partecipare solo al primo giorno o ad entrambi.

Materiale: tagliere- coltello- 4 vasetti vetro

Il workshop si svolgerà presso Cascina Il Cucco, un progetto in Permacultura avviato da un anno nel comune di Casaleggio Boiro. È immersa nel bosco, all’entrata del parco naturale delle Capanne di Marcarolo. Gli ultimi 2 km di strada sono sterrati, è possibile raggiungerla con la macchina se la macchina è adatta😅 altrimenti si può concordare il passaggio con il nostro 4×4. In alternativa si può fare una bella passeggiata nel bosco!

Per chi partecipa ad entrambi i giorni possibilità di dormire con sacco a pelo in camera condivisa o tenda. Altrimenti segnaliamo b&b in zona.

Corso a numero chiuso.
Per info e prenotazioni Sara 3278548388