L’appuntamento del Cibo Vivo!
Visita la Nesler e scopri insaporitori locali fermentati. Salse e miso di legumi del territorio e cereali locali, tutto senza soia….
urso de fermentos para profesionales con Carlo Nesler y la colaboración de Yelel Cañas
Lunes 15 y Martes 16 de mayo 2023, Valencia. Técnicas de fermentación Formación avanzada en alimentos fermentados para profesionales de la cocina.
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Visita la CibOfficina e scopri i nostri insaporitori locali. Salse e miso di legumi del territorio e cereali locali….
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Corso di specializzazione in fermentazioni alimentari alternative, da settembre 2022 a marzo 2023, strutturato in 12 moduli di 2 giorni presso la sede della Nesler . Corso a numero chiuso. Previsto stage. Possibilità di una borsa di studio.
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