CibOfficina – Nesler

CibOfficina – Nesler

Cibo vivo, fermentato, non pastorizzato

Tag: fermentazione

Corso di Fermentazione presso Excellence  Roma 19-20 settembre

Corso di Fermentazione presso Excellence Roma 19-20 settembre

CORSO ORGANIZZATO DA EXCELLENCE ACCADEMY Centro di cultura enoganostronomica, Roma   Master   Formazione per professionisti di cucina La fermentazione…

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la gastronomia italiana verso la sostenibilità

la gastronomia italiana verso la sostenibilità

Convegno “la Gastronomia italiana verso la sostenibilità” – CibOfficina Nesler

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Formazione per professionisti alla CibOfficina dal 21 al 24 febbraio 2022

Formazione per professionisti alla CibOfficina dal 21 al 24 febbraio 2022

Formazione avanzata sui cibi fermentati
4 giorni nel mondo delle fermentazioni,
CibOfficina di Viterbo con Carlo Nesler

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6 e 7 Dicembre, Trieste, Corso Fermentazioni per professionisti con Carlo Nesler

6 e 7 Dicembre, Trieste, Corso Fermentazioni per professionisti con Carlo Nesler

Un corso  dedicato ai soli professionisti con Carlo Nesler, pioniere della fermentazione in Italia.
Affronteremo con lui le tecniche di fermentazione di base e anche i possibili utilizzi nella ristorazione, la normativa haccp che riguarda queste preparazioni. 
Il corso si svolgerà il 5 e 6 dicembre, dalle 10:00 del mattino alle 18:00, il costo a persona è di 330 euro e comprende anche i due pranzi.

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5 Dicembre, Trieste, Workshop Tecniche di Fermentazione di base con Carlo Nesler

5 Dicembre, Trieste, Workshop Tecniche di Fermentazione di base con Carlo Nesler

Corso teorico-pratico di Fermentazione di base per Amatori e principianti  5 dicembre 2021, h16:00-22:00  Mimi’ e Cocotte  bistrot-ristorante a Trieste…

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4 giorni di fermento

4 giorni di fermento

Formazione avanzata sui cibi fermentati per professionisti
4 giorni nel mondo delle fermentazioni
Con Carlo Nesler e la collaborazione di Giulia Pieri

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Sabato 24 ottobre –  Tecniche di Fermentazione – Casa del Cibo – Roma

Sabato 24 ottobre – Tecniche di Fermentazione – Casa del Cibo – Roma

SABATO 24 OTTOBRE 2020 Corso sulle tecniche di fermentazione Impareremo a preparare a casa i nostri cibi vivi e gustosi….

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dal 28 settembre al 1 ottobre –  Corso per professionisti – Cibofficina di Carlo Nesler – Viterbo

dal 28 settembre al 1 ottobre – Corso per professionisti – Cibofficina di Carlo Nesler – Viterbo

Dal 28 settembre al 1 ottobre Formazione avanzata sui cibi fermentati per professionisti 4 giorni nel mondo delle fermentazioni Cibofficina…

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