Fermentare il cibo – corso base con Carlo Nesler

Questo laboratorio di autoproduzione permette di entrare nello strabiliante mondo dei cibi fermentati e di fare varie esperienze pratiche e teoriche: acquisire principi base e semplici precauzioni per poi essere in grado di preparare a casa propria cibi vivi, deliziosi e nutrienti in totale sicurezza.

Programma:

– crauti
– verdure fermentate
– kefir
– kombucha
– dosa
– yogurt
– agrumi fermentati

Dove: CibOfficina di Viterbo, strada Sterpaio snc

Quando:  1 e 2 ottobre 2022, h 10-18

Costo: 170 euro comprensivo di pranzi

Per informazioni e iscrizioni: corsi@carlonesler.it   3318531222

Iscrizioni preferibilmente entro il 2 settembre, caparra  €80

**10% di sconto per iscrizioni entro il 25 agosto**

Si invitano i partecipanti a portare con sé : tagliere, coltello, spelucchino e 10 barattoli di vetro (tipo marmellata) con tappo da circa 200-300 ml

Docente:

Carlo Nesler